记者 王晓斌
在国家热带植物种质资源库(菠萝)(下称“菠萝资源库”)的试验田中，一种鲜红如霞的菠萝果实引人注目。它的果皮呈现出艳丽的“中国红”，果肉香甜多汁。记者近日探访时获悉，作为中国首批红皮菠萝新品种，“冰糖红”和“红珍珠”即将上市，走向大众餐桌。
“‘冰糖红’是全球首个果皮呈正红色的菠萝品种，而‘红珍珠’则延续了这一特性，果实大小在二斤半左右，品质优良。”菠萝资源库负责人、中国热带农业科学院副研究员栾爱萍介绍，“冰糖红”已推广试种，并通过申请海南省品种认定现场考察，“红珍珠”也已获得植物新品种权，并授权在部分基地推广种植。
国家热带植物种质资源库(菠萝)试验田里，表皮鲜红的菠萝引人注目。记者 王晓斌 摄
菠萝为什么那样红
菠萝原产于中南美洲，如今已成为中国重要的热带水果之一。位于海南儋州的菠萝资源库，是国内菠萝种质资源保存和创新的重要基地。栾爱萍率领研究团队通过引进和保存全球各地的菠萝种质资源，逐步开展育种研究。
栾爱萍介绍，常见的菠萝果实从开花到成熟，其果皮会经历一系列的颜色变化：菠萝刚开花时，果实呈现红色，随着花朵的凋谢，果实颜色逐渐变为深绿色、浅绿色，最终成熟时变为黄色。这一过程主要是色素的代谢变化，也是菠萝成熟的标志。然而，红皮菠萝则不同，它在生长过程中始终保持红色，不会像传统品种那样在成熟时变黄。
“我们在菠萝资源库中，发现观赏类品种中的凤梨具有理想的红色性状。”栾爱萍解释道，团队通过远缘杂交的方式，将这种红色基因引入到鲜食菠萝品种中，从而培育出了这一持续红色的红皮菠萝。
中国热带农业科学院副研究员栾爱萍介绍红皮菠萝的特性。记者 王晓斌 摄
红菠萝“好看又好吃”
红菠萝不仅外观鲜艳，其果肉品质也表现不俗。栾爱萍说，红菠萝果肉呈白色或黄色，酸甜适中，糖度较高，是一款兼具视觉与口感特色的热带水果，“好看又好吃”。
当前菠萝的食用体验存在两大核心痛点：一是削皮过程繁琐费力，去除“果眼”很麻烦；二是食用时菠萝中的蛋白酶会导致口腔刺痛，这种“杀口”现象让一些消费者望而却步。
“我们菠萝的育种不仅注重外观，更要解决这些困扰。”栾爱萍说，团队通过筛选优良基因，将“果眼”变得更加平整，使得菠萝可以像切西瓜一样轻松去皮。此外，红皮菠萝的蛋白酶含量极低，几乎不会引起口腔刺痛问题，“不用泡盐水也可以直接食用，极大提升了消费者的食用体验。”
中国热科院品资所种质资源保存及试验示范基地，五颜六色的菠萝。记者 王晓斌
七彩凤梨园
作为一种鲜食水果，菠萝来自一个体系庞大的植物家族。栾爱萍介绍，菠萝隶属于凤梨科凤梨属，而凤梨科下共有2600多个属，其中仅菠萝是唯一以鲜食用途被商业化种植的种类。“我们通过保存野生资源，并结合杂交和分子育种技术，挖掘出许多优良性状，为菠萝产业提供了更多可能性。色彩是其中可挖掘的资源之一。”
在菠萝资源库里记者看到，菠萝的外观色彩已经不局限于传统的黄色和新研发的红色。“菠萝的果皮可以呈现出多种颜色，如金黄色、深黄色、橙色，甚至粉红色、鲜红色。”栾爱萍说，部分红色系菠萝在成熟时果皮还会转变为白色，让人耳目一新。
不仅果皮颜色多样，菠萝的叶片在菠萝资源库中也展现了令人惊叹的色彩变化。从传统的绿色叶片，到杂交后的红色、深红色、浅绿色等不同叶色，仿佛“龙生九子，各有不同”。栾爱萍介绍，这些独特的性状源于野生种质资源的多样性，也离不开育种团队多年的创新努力。
“我们计划打造一个‘七彩凤梨园’，让消费者能品尝到更多颜色和风味的菠萝。”栾爱萍认为，“无论是鲜食菠萝，还是具有观赏价值的新品种，都能为菠萝产业注入更多活力。”(完)
关键词 :
上一篇 : 江苏太仓东林村：一座零碳示范村与它的生态循环农业
下一篇 : 最后一页
中新网海南儋州11月26日电 题：从实验田到餐桌：中国红红皮菠萝上市在即记者 王晓斌在国家热带植物种...
中国新闻网 11-27 08:49:40
中新网海南儋州11月26日电 题：从实验田到餐桌：中国红红皮菠萝上市在即记者 王晓斌在国家热带植物种...
中国新闻网 11-27 08:49:40
中新网苏州11月26日电 (记者 钟升)26日，观光小火车载着乘客穿行于江苏省太仓市城厢镇东林村的田间地...
中国新闻网 11-27 08:48:01
中新网苏州11月26日电 (记者 钟升)26日，观光小火车载着乘客穿行于江苏省太仓市城厢镇东林村的田间地...
中国新闻网 11-27 08:48:01
中新网上海11月26日电(记者 李姝徵)数电发票(全面数字化的电子发票)的普及应用能降低企业成本、提高发...
中国新闻网 11-27 08:46:16
中新网上海11月26日电(记者 李姝徵)数电发票(全面数字化的电子发票)的普及应用能降低企业成本、提高发...
中国新闻网 11-27 08:46:16
中新网南宁11月26日电 (林浩 罗晓琴)11月26日，广西壮族自治区市场监督管理局副局长黄震介绍，今年以...
中国新闻网 11-27 08:42:04
中新网南宁11月26日电 (林浩 罗晓琴)11月26日，广西壮族自治区市场监督管理局副局长黄震介绍，今年以...
中国新闻网 11-27 08:42:04
央视网消息：重庆，是不少人口中来了就要迷路的8D之都，依靠地形优势打造出更具特色的消费空间，一直是...
央视网 11-27 08:39:18
央视网消息：重庆，是不少人口中来了就要迷路的8D之都，依靠地形优势打造出更具特色的消费空间，一直是...
央视网 11-27 08:39:18
11月26日，第六届滴滴司机节在成都举办。滴滴网约车平台公司CEO、司机生态发展委员会主任孙枢在现场发表...
中国新闻网 11-27 08:32:19
11月26日，第六届滴滴司机节在成都举办。滴滴网约车平台公司CEO、司机生态发展委员会主任孙枢在现场发表...
中国新闻网 11-27 08:32:19
11月23日，中国健康产业创新发展大会暨健康消费(广州)博览会在广州隆重召开。陈君石院士、孙宝国院士、...
中国新闻网 11-27 08:23:55
11月23日，中国健康产业创新发展大会暨健康消费(广州)博览会在广州隆重召开。陈君石院士、孙宝国院士、...
中国新闻网 11-27 08:23:55
中新网南昌11月26日电 (卢梦梦 余孔辉)近日，位于江西省南昌市新建区石埠镇的黄菊种植基地迎来丰收季...
中国新闻网 11-27 08:17:42
中新网南昌11月26日电 (卢梦梦 余孔辉)近日，位于江西省南昌市新建区石埠镇的黄菊种植基地迎来丰收季...
中国新闻网 11-27 08:17:42
链博会吉祥物的名字叫链氪，今天，我们利用AI大模型技术为它赋能，带大家一起去探秘智能汽车链。链氪：...
央视新闻客户端 11-26 20:01:20
链博会吉祥物的名字叫链氪，今天，我们利用AI大模型技术为它赋能，带大家一起去探秘智能汽车链。链氪：...
央视新闻客户端 11-26 20:01:20
记者昨天从民航局了解到，今年10月，我国民航运输规模呈现稳步增长态势，完成旅客运输量6409 2万人次，...
央视新闻客户端 11-26 19:59:21
记者昨天从民航局了解到，今年10月，我国民航运输规模呈现稳步增长态势，完成旅客运输量6409 2万人次，...
央视新闻客户端 11-26 19:59:21
中新网11月26日电(中新财经记者 吴涛 程姝 实习生 吴子鹏)中国的机器人产业现在十分先进，在海外有...
中国新闻网 11-26 19:56:51
中新网11月26日电(中新财经记者 吴涛 程姝 实习生 吴子鹏)中国的机器人产业现在十分先进，在海外有...
中国新闻网 11-26 19:56:51
中新网长沙11月26日电 (唐小晴 刘志军 李碧星)近年来，湖南祁阳以农文旅融合推进乡村全面振兴。以农...
中国新闻网 11-26 19:49:28
中新网长沙11月26日电 (唐小晴 刘志军 李碧星)近年来，湖南祁阳以农文旅融合推进乡村全面振兴。以农...
中国新闻网 11-26 19:49:28
11月25日，阳光电源举办品牌故事片首映暨PhD Talk活动，发布行业首支品牌故事片《连接绿色使命共筑持续...
中国新闻网 11-26 19:44:54
11月25日，阳光电源举办品牌故事片首映暨PhD Talk活动，发布行业首支品牌故事片《连接绿色使命共筑持续...
中国新闻网 11-26 19:44:54
中新网鄂尔多斯11月26日电 (李爱平 白士城)内蒙古电网首座数字孪生智能化变电站——耳字壕500千伏输变...
中国新闻网 11-26 19:42:14
中新网鄂尔多斯11月26日电 (李爱平 白士城)内蒙古电网首座数字孪生智能化变电站——耳字壕500千伏输变...
中国新闻网 11-26 19:42:14
按下shift按键先找到并按下你的电脑键丽珠盘上面的shift按键，切换到英文输入法状态。键盘下划线怎么打?...
word中_________上打字的方法如下：1、进入word2010，在要设置下划线的位置输入空格，然后选中空格，点...
word横线上打字横线往后移怎么办?选中横线跑的文字，找到输入文字后横线跑的那几个文字，选中文字。查看...
大熊猫有天敌吗?答案是肯定的。野生大熊猫最大的天敌就是豺，确切的说是四川豺。四川豺主要分布在我国的...
充电桩安装需要什么条件?1、运营充电桩需要电动车使用人数多，小区充电使用率到达一定程度，如果使用率...
联系我们:55 16 53 8@qq.com
关于我们| 联系方式| 版权声明| 供稿服务| 友情链接
经济头条 版权所有，未经书面授权禁止使用
Copyright©2008-2020 By www.jingji.net All Rights Reserved
营业执照公示信息